È morto a Paganica (L’Aquila), all’età di 91 anni, Carmine De Paulis, più conosciuto con il nome di Mimino, che ha legato il proprio nome alla tradizione norcina di
Quante volte sono passata a PAGANICA forse quattro forse cinque ogni volta per due motivi, una visita villa Dragon etti per incontrare l’amico Paolo Barattelli nell’imprevedibile scenario di un
…A pochi chilometri dall’Aquila, nella cittadina di Paganica, da oltre ottant’anni una famiglia di salumieri produce insaccati di qualità con due principi cardine: la lavorazione artigianale e la stagionatura
ll Borgo è un luogo rimasto fedele agli usi della montagna Carmine De Paulis ha il volto inciso e scavato come quello dei suoi prosciutti. Li accarezza con la